L'etere dell'amido idrossipropilico (HPS) è un amido modificato multifunzionale ampiamente utilizzato negli alimenti, nei materiali da costruzione, nella fabbricazione della carta, nei tessili e nei prodotti farmaceutici. Possiede eccellenti proprietà addensanti, di ritenzione idrica, stabilizzanti e filmogene.
Gli usi principali sono classificati come segue:
1. Industria alimentare: come additivo alimentare sicuro
Utilizzato come addensante, agente di sospensione, stabilizzante e legante, particolarmente adatto per alimenti surgelati, cibi pronti e latticini.
Migliora la capacità di trattenere l'acqua-degli alimenti e previene la stratificazione e la sedimentazione, come nel gelato, nel budino e nei succhi di frutta concentrati, mantenendo una consistenza uniforme e stabile.
Ha una buona stabilità al congelamento{0}}scongelamento, adatta per alimenti sottoposti a ripetuti congelamenti e scongelamenti.
Alta sicurezza; il valore della ADI non è limitato (FAO/OMS) e può essere utilizzato in quantità adeguate in base alle esigenze produttive.
2. Materiali da costruzione: miglioramento delle prestazioni di costruzione e della stabilità dei materiali
Ampiamente usato in malta secca, mastice, adesivo per piastrelle, malta per muratura, intonaco e altri prodotti.
Le sue funzioni principali includono:
Anti-cedimento e anti-cedimento: migliora la levigatezza e la lavorabilità dei materiali durante la costruzione, prevenendo lo scivolamento.
Tempo aperto prolungato: ad esempio, il tempo lavorabile dell'adesivo per piastrelle può essere esteso a più di 30 minuti.
Proprietà di ritenzione idrica e addensamento migliorate: se utilizzato in combinazione con eteri di cellulosa (come HPMC), può ridurre la quantità di HPMC utilizzata di circa il 30%, riducendo i costi e migliorando le prestazioni complementari.
La quantità di aggiunta consigliata è generalmente compresa tra 0,01% e 0,2%, regolata in base alla formulazione specifica.
